连城白鸭

在清朝道光时期就列为贡品，不只可作膳食，还具备清热解毒、法痰开窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等医用价值，而被叫做“国惟一的医用鸭”被收入国家级畜禽品种资源保护名录。相传，它是莺与鸭杂交，经鸭农不断选育而成，在连城繁衍栖息百年以上，具备“羽、乌嘴、黑脚”外貌特点。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美，含脂率低，成为现代人食补食疗的最佳选择佳品。